נאגסט טופו עם רוטב מיונז וקטשופ אורגני


טופו קפוא כבר אכלתם?

בכל 10 שנות הטבעונות שלי, טופו קפוא עדיין לא טעמתי ואיזה חבל! ההקפאה מאפשרת ספיגה יותר גדולה של מרינדה ומשנה את הטקסטורה שלו לדחוסה יותר ובמרקם של נאגטס מן החי.

אנחנו שמחים לשתף מתכון לשניצולוני טופו מושלמים ברוטב טעים של מיונז טבעוני וקטשופ אורגני של חברת ביו בנדיטס שקיבלנו לטעום.

הרטבים שקיבלנו הם:

קטשופ עם 70% עגבניות וללא שום תוספת סוכר

העגבניות אורגניות שהבשילו בשמש מעניקות לקטשופ את המתיקות שלו.

מספר הקלוריות כל כך נמוך, שאתם יכולים להוסיף בקלות כפית נוספת לצלחתכם מבלי להרגיש אשמה.

ממרח טבעוני בטעם מיונז טעים במיוחד

מיונז איכותי ללא ביצים להכנת רטבים עשירים, כממרח על הכריך הטבעוני שלכם או על צ'יפס קריספי ועסיסי.

הקטשופ חמצמץ כמו שקטשופ אמיתי צריך להיות בלי כמויות מטורפות של סוכר והמיונז מרגיש כמו מיונז לא טבעוני כולל הריח הקל של הביצים. פשוט מושלם!


נאגטס טופו

לוקחים שתי חבילות של טופו (לא משנה איזה מותג) ושמים בין כמה שכבות של מגבות נייר ולוחצים עד שיוצאים נוזלים. עוטפים כל גוש טופו בנייר אפיה ומכניסים למקפיא למינימום של 6 שעות (אני השארתי למשך הלילה). אחרי ההקפאה מוציאים את הטופו מהמקפיא ומכניסים למים רותחים או למיקרוגל לעשר דקות עד שהטופו מפשיר.

בשלב הזה לוקחים את הטופו, שמים כמה רצועות של נייר סופג בתחתית של כלי, עליו שמים את הטופו ומעל עוד כמה שכבות של נייר סופג ומתחילים לעמיס על הטופו את כל הכלים הכי כבדים שלכם במטבח. סירים ומחבתות וכל מה שיכול למעוך את הטופו כמה שאפשר (כמה שיותר דחוס, יותר טוב).

אחרי חצי שעה ובהנחה שהמגדל סירים שלכם לא התמוטט, הטופו אמור להיות מעוך עד כחצי מהגודל המקורי שלו.


מרינדה

3 כפות סויה

2 כפות שמן

2 כפות שמרי בירה

1 שום כתוש

מלח ופלפל לפי הטעם

  • שתי כפות רוטב ברביקיו (אופצונלי)

מפרקים את הטופו לגושים בגודל של נאגטס נוחים לאכילה (עדיף לקרוע עם הידיים ולא עם סכין) ישר לתוך המרינדה ולתת לטופו לספוג את הרוטב, כבר תראו איך הספיגה יותר מהירה.


תהליך ההכנה:

בקערה אחת מכינים:

כוס קמח + חצי כוס קורנפלור עם קצת פפריקה, מלח ופלפל ושתי כפות של שמרי בירה.

בקערה שניה מכינים:

חצי כוס קורנפלור עם מים עד שמגיעים למרקם מיימי וקצת סמיך ללא גושים.

בקערה שלישית שמים:

פירורי לחם (במידה ומטגנים בשמן עמוק אפשר לוותר על פירורי הלחם ולטבול שוב בקמח)


לוקחים חתיכה מהטופו במרינדה וטובלים בקמח, מיד טובלים במים עם הקורנפולור ואז לתוך פירורי הלחם

(במידה ומטגנים ולא משתמשים בפירורי לחם, טובלים שוב בתערובת קמח וקורנפלור)


מסדרים את הנאגטס בנייר אפיה ומרססים בשמן, מכניסים לתנור על 200 מעלות טורבו והופכים אחרי 10 דקות לעוד 10 דקות.


מטבל מיונז וקטשופ:

בקערה מערבבים שלוש כפות של מיונז טבעוני אורגני עם שתי כפות קטשופ, כפית אגבה ומערבבים היטב.

אפשר להוסיף רוטב ברביקיו במידה ויש.

  • את המוצרים של ביו בנדיטס אפשר למצוא ברשת ניצן הדובדבן.



ביו בנדיטס ההולנדית מייצרת מגוון רטבים וממרחים אורגניים מאז 2011. עם רטבי וממרחי ביו בנדיטס קל מאוד להכין משהו מיוחד מכל ארוחה. אנחנו ב BioBandits משתמשים ברכיבים אורגנים, טבעיים ואיכותיים במיוחד כדי להשיג טעם עשיר ומיוחד שיחזיר לכם את ההנאה מקטשופ ומיונז.


40 צפיות

כל הזכויות שמורות ל- TLVegan | נבנה בפלטפורמת WIX בעיצוב סטודיו דיזיין- לי