mama Q מציגה את "מֶה מֶה קיו": גליל טבעוני בסגנון גבינת עיזים.

טוב, כאן מדובר בהחלט בלא פחות ממהפכה! מילא, אני וטבעונים אחרים אשר "התרגלו" לטעמי הגבינות הטבעוניות אשר רובן טעימות אך לא באמת מרגישות כמו גבינה. כאן מדובר בפריצת דרך! – הגבינה הזו כזו טעימה שאפילו אני הייתי צריך להסתכל שוב על האריזה כדי לוודא שאכן מדובר בגבינה טבעונית!

בנוסף, אוכלי גבינות עיזים (מן הסתם לא טבעונים), קיבלו את הגבינה הזו מבלי שנאמר להם שהיא טבעונית. חיכיתי שיעלו על זה שזה לא "הדבר האמיתי" אבל במקום זה, שאלו אותי מאיפה קניתי את הגבינה המצויינת הזו. אם זו לא מהפכה, אז מה כן?

הגליל זכה בתואר "הגבינה הטבעונית הטובה ביותר" לשנת 2021. הוא פרווה, ללא חומרים משמרים והוא נהדר למריחה, לאפייה ולבישול.

הגליל בסגנון גבינת עיזים ללא כולסטרול, חומרים משמרים ו-E למיניהם. "מה מה קיו" מכילה ברובה מרכיבים גולמיים שלא עברו עיבוד תעשייתי, כמו למשל פולי סויה שאינם מהונדסים גנטית, ושקדים. הממרח מכיל חלבון ופחמימה איכותיים, ושומן מהצומח.

מה מה קיו הוא הפיתוח האחרון של חברת "מאמא קיו" - מיזם של השף הטבעוני אופיר ג'ובני. "אוכל צריך להיות טעים, ועליו לאחד ולחבר בין אנשים", אומר ג'ובני, "המסע שלי לפיתוח אוכל טבעוני, טעים ואיכותי שגם קרניבורים יחטפו, החל משום שכטבעוני התקשיתי למשל למצוא ממרחים בסגנון גבינה שגם יהיו טעימים, איכותיים ומזינים. אני שף, וזה שהפכתי לטבעוני לא הנמיך את הסטנדרטים שלי. החלטתי לפתח ולייצר מוצרים שלא הייתי מתבייש להגיש במסעדות". ג'ובני הקים את מאמא קיו - חברת מזון עם חזון, בה הוא מפתח מוצרים טבעוניים, טעימים ואקולוגיים שיחברו בין אנשים.

ועם כל זה לא מספיק, אז יש פה גם מחשבה אקולוגית: מֶה מֶה קיו – ממרח בטעם גבינת עיזים, משווק באריזת גליל המצמצמת למעלה מ-90% מכמות הפלסטיק (בהשוואה לאריזה בגביע).


כשר פרווה בהשגחת בד"צ בית יוסף.

מחיר: 15.90 ש"ח לגליל במשקל 160 גרם.

להשיג ברשת שופרסל גרין, ברשת ניצת הדובדבן ובחנויות טבע.


40 צפיות0 תגובות