ג'קפרוט, התחליף הטבעי לעוף?


את הג'קפרוט הכרתי לפני כמה שנים במהלך ביקור בלונדון.

הסתובבנו בין דוכני האוכל בקמדן מרקט ופתאום ראיתי דוכן של אוכל מקסיקני טבעוני עם אפשרות של ג'קפרוט במקום עוף. כמובן שהייתי חייב לנסות משהו חדש ומעניין ומאז אני מחפש ג'קפרוט טבעי בארץ לשחזר את המאכל.

מצאתי כמה אפשרויות בחנויות טבע ובעיקר בתחנה המרכזית בתל אביב אבל עם טעם מאוד חזק ותחושה לא נעימה של שימורים בפה.

להפתעתי הרבה, הגיע לארץ מוצר חדש- ג'קפרוט אורגני.

נכון, הוא אמנם משומר אבל הוא אורגני ומעודן יותר ואחרי כמה שטיפות במים הטעם נעלם והג'קפרוט סופח מצויין כל תיבול שתוסיפו לו.

אנחנו הכנו כמובן ערב מקסיקני עם תבשיל שעועיות (3 סוגי שעועית ברוטב עגבניות עם עלי דפנה), אורז עם כפיר ליים והג'קפרוט מוקפץ ברוטב ברביקיו.

כל מה שצריך לעשות זה לפרק את הג'קפרוט עם מזלג במהלך ההקפצה וזה מושלם.

טיפ- כדי להפוך את המנה ליותר טובה- אחרי ההקפצה והשילוב של הטעמים, שימו את הג'קפרוט בתנור על גריל ל-15 דקות על 180 כדי לתת לג'פרוט פריכות טובה.

כל מה שנשאר זה להרכיב את הטורטיה עם האורז, שעועיות, גווקאמולי, אורז וה"עוף" ג'קפרוט שלנו.

אנחנו ממליצים לנסות גם מתכון נהדר שלקחנו מהחבר'ה החתיכים של BOSH! עם ג''קפרוט:

הג'קפרוט הוא פרי אקזוטי הגדל בהודו אך כיום ניתן למצוא אותו באזורים טרופיים ברחבי אסייה, במרכז ובדרום אמריקה והוא למרבה הפלא קרוב משפחתו הבוטני של תות השדה.

הוא נחשב לפרי הגדול ביותר בעולם ויכול להגיע עד 36 ק"ג.

הפרי הוא מקור נהדר של ויטמין C ונוגדי חמצון, אשר יכולים לחזק את המערכת החיסונית שלך. פרי הג'ק עשיר גם בנוגדי חמצון וויטמין A הידועים כחיוניים לבריאות העיניים. פרי הג'ק מכיל גם סידן, אשר מחזק את העצמות, ואשלגן, אשר מסייע להגדיל את צפיפות העצם. הפרי מגיע טעון בויטמינים B6, K, E, C, A , ניאצין, חומצה פולית, חומצה פנטותנית, נחושת, מנגן ומגנזיום הנדרשים ליצירת דם ומגבירים את יכולת הגוף לספוג ברזל.

את שימורי הג'קפרוט ניתן להשיג ברשתות ניצת הדובדבן, רשת אניס, זמורה אורגני, קסם הטבע ובמעדניות, חנויות מזון מתמחות ובתי טבע ברחבי הארץ.

משווק בבלעדיות ע"י מרום משה בע"מ – 8807753- 050

כשר פרווה בהשגחת בד"צ בריטיש קולומביה ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

#טבעוני #בריאות #אורגני #גקפרוט #ברביקיו #מוקפץ #מקסיקני #טורטיה

551 צפיות

כל הזכויות שמורות ל- TLVegan | נבנה בפלטפורמת WIX בעיצוב סטודיו דיזיין- לי