"תבואות" מציגה: פתיתי בירה - 100% טבעי


חברת "תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, מציגה - "פתיתי בירה" – 100% טבעי, העשויים משמרי בירה, ונחשבים למזון-על בקרב ספורטאים ושוחרי בריאות.

שמרי בירה הם מוצר חובה במטבח הטבעוני. הפתיתים, שטעמם מזכיר פרמז'ן, מתאימים להקרמה והסמכה של פשטידות, מרקים, מאפים, תבשילים וסלטים.

אצלי בבית פתיתי בירה משמשים כתיבול מיוחד לבלילות של בלינצ'ס קוסמת, בלילות של פשטידות, פיזור על מאפים, הסמכה של רוטב שמנת צמחית לפסטה או כ"פרמזן" על פסטה ברוטב עגבניות, שום ושמן זית וכדומה. בנוסף, שמרי בירה מוסיפים טעים ומשדרגים כל סלט!

הנטורופתית יערה איכילוב כהן, מציינת כי לשמרי הבירה יתרונות בריאותיים וקולינאריים. הם עשירים בחלבון, שהוא מרכיב תזונתי חשוב לספורטאים. השמרים עשירים בוויטמינים מקבוצה B, בדגש על ויטמין B12 ! כמו כן הם מכילים מינרלים חיוניים כמו אבץ, אשלגן וברזל.

המוצר כשר פרווה בהשגחת בד"ץ בעל"ז ובהשגחת הרבנות מטה יהודה.

מחיר: 23.90 ₪ לאריזה של 200 גרם.

להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.

השף נריה קלנטרוב מציע מתכון של פשטידת ירוקים עם קשיו ופתיתי בירה:

החומרים:

200 גרם כרוב קייל

200 גרם מנגולד

200 גרם תרד

1 בצל גדול

1 כרישה (רק החלק הלבן)

150 גרם טופו רך (משי)

100 גרם קשיו טבעי – מושרה שעתיים לפחות, שטוף ומסונן

200 מ"ל קרם קוקוס

80 גרם פתיתי בירה של "תבואות"

1/3 כוס שמן זית

1כף שטוחה – מלח

קורט פלפל שחור טחון

½ כפית כורכום

אופן ההכנה:

מפרידים את כל העלים הירוקים מהגבעולים, שוטפים את העלים ומשתמשים רק בהם.

מחממים סיר עם שמן, קוצצים את הבצל והכרישה לקוביות קטנות ומטגנים מספר דקות עד להזהבה.

קוצצים את הירוקים ומוסיפים לסיר. מאדים כ- 7 דקות עד שהם מאבדים חצי מנפחם. מכבים את האש ומניחים להצטנן.

בינתיים מחממים תנור ל- 180 מעלות.

טוחנים במעבד מזון – את הקשיו, הטופו, פתיתי הבירה והתבלינים עד לקבלת מרקם חלק.

מערבבים בקערה בתנועות קיפול את תערובת הירוקים שבסיר ביחד עם העיסה שטחנו.

מעבירים את הכול לתבנית משומנת בקוטר של 28 ס"מ. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור ל- 40 דקות בחום של 180 מעלות. אחרי 40 דקות מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד כשעה בתנור. מקררים ומגישים.

• אופציה – אפשר להוסיף לתערובת שאנו טוחנים במעבד מזון (של הקשיו ופתיתי הבירה) גם כ- 100 גרם קמח עדשים כתומות או קמח חומוס. במידה שהוספנו זמן האפייה משתנה: מכוסה – חצי שעה ועוד חצי שעה לא מכוסה, בטמפרטורה של 180 מעלות.


כל הזכויות שמורות ל- TLVegan | נבנה בפלטפורמת WIX בעיצוב סטודיו דיזיין- לי