קראמבל פטל ותפוחים ללא גלוטן


קראמבל חם ישר מהתנור, עם כדור גלידה או עם רעיון אחר ומפתיע (שתמצאו בסוף המתכון), זה אחד הקינוחים המנחמים ביותר שמוכרים לאדם. להלן גרסה ללא גלוטן ואפילו ללא סוכר (קצת מייפל אז נשברים?). שעה בתנור (התעללות בבלוטות הריח, אבל אין ברירה) ואתם מוכנים רשמית לחורף חם ומפנק.

החומרים למילוי:

6 תפוחים ירוקים חמוצים עדיף אבל כל סוג עובד בעצם כוס פטל אדום קפוא 3 כפות סילאן או מייפל גרידה מחצי לימון מיץ מחצי לימון כפית גדושה של קינמון טחון

לקראמבל:

100 גרם שקדים קלופים (פרוסים, שלמים או אפילו טחונים) 100 גרם שיבולת שועל שלמה 50 גרם שמן קוקוס ועדיף לא נוזלי 3 כפות אגבה/מייפל כף קמח טפיוקה 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס

אופן ההכנה:

1. לחתוך את התפוחים לקוביות של 1*1 ס"מ (אין צורך למדוד עם סרגל). 2. לערבב עם כל חומרי המילוי בקערה ולהניח בצד. 3. לטחון בבלנדר/טרמומיקס/מעבד מזון כלשהו את השקדים, קמח הטפיוקה ושיבולת השועל לתערובת דקיקה. 4. להוסיף שמן קוקוס, אגבה ולערבב בפולסים קצרים עד שפירורי. 5. להוסיף ידנית את האגוזים, לשפוך לקערה ולהניח במקרר שיתקשה מעט. 6. בתבנית קרטון חד פעמית או פיירקס בינונית (בערך 30*20), לשפוך את תערובת המילוי עם הנוזלים שהצטברו. לפזר למעלה את הפרורים ולאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כשעה, עד שהפרורים שחומים, התפוחים רכים והנוזלים בתחתית מבעבעים היטב.

ולהגשה – כן כן, גלידה זה הקטע, אבל אם אין לכם, או שאתם הרפתקנים, מומלץ בחום להגיש (חם כמובן) עם טחינה מלאה גולמית למעלה! האמת, גם גלידה וגם טחינה יחד יעבוד פיקס!

#קראמבל #תפוח #פטל

כל הזכויות שמורות ל- TLVegan | נבנה בפלטפורמת WIX בעיצוב סטודיו דיזיין- לי