קציצות עדשים ברוטב פטריות


מתכון קל ומהיר להכנה ומאוד מאוד מוצלח. קציצות מתפוצצות מטעם ובריאות, שגם ילדים ויתר פציינטים בררנים יפלו בקסמן. הכי כיף לאכול אותן ישר מהתבנית, אבל אפשר בהחלט גם להקפיא ולהפשיר לפי הצורך. אם תשקיעו ותעשו גם את הרוטב, אז כבר ממש מדובר בגורמה.

החומרים:

כוס שקדים מושרים ל 8 שעות במים קרים 2 בצלים קטנים חתוכים לחצי 4 שיני שום חצי קישוא חצי צרור פטרוזיליה חצי צרור כוסברה 5 מקלות סלרי 2 כוסות עדשים שחורות מונבטות חצי כוס קמח אורז כפית מלח כפית כמון

אופן ההכנה:

1. מכניסים למעבד מזון את השקדים. טוחנים דק. מוציאים חופן ושומרים בקערה 2. מוסיפים את הירקות למעבד מזון, וטוחנים למרקם חלק. 3. מוסיפים את העדשים, הקמחים והתבלינים וטוחנים למרקם חלק. 4. שופכים את המסה לקערה ומכניסים למקרר למשך חצי שעה. 5. מחממים תנור ל-200 מעלות 6. שמים נייר אפייה על תבנית שטוחה ומורחים מעט שמן זית. צרים קציצות בגודל בינוני ומניחים על נייר האפייה, מזלפים מעט שמן זית. 7. אופים למשך כ20-25 דקות רוטב פטריות: חבילת פטריות פורטובלו קצוצות בצל גדול קצוץ חצי כוס קשיו כוס וחצי מים מלח כפית שמן קוקוס

הכנת הרוטב: 1. מחממים מחבת עם שמן הקוקוס ומטגנים את הבצל והפטריות למשך כ- 5 דקות. מקררים מעט 2. מכניסים לבלנדר עם הקשיו, מים ומלח וטוחנים למרקם חלק

#שקדים #עדשים #בצל

כל הזכויות שמורות ל- TLVegan | נבנה בפלטפורמת WIX בעיצוב סטודיו דיזיין- לי