עוגיות RAW מטחינה ופקאן מסוכר


במתכון הזה ישנם שני צמחי מרפא איורוודים העוזרים בחיזוק המערכות. תורמים לחיזוק מערכת החיסון, לשינה, נחשבים לאפרודיזאק (מגבירים חשק מיני) וכן מגבירים אינטלקט. האחד הוא "אשווגנדה" ובמילים איורוודיות מפחית טיפוסי ואטה וקאפה. השניה היא "שטאוורי" – מפחיתה טיפוסי ואטה ופיטה. מלבד שני אלה, באיורוודה משבחים את השומשום אך לא את הטחינה שאנו מכירים. לכן יש שימוש בשומשום מלא טחון ולא בטחינה גולמית. השקדים נחשבים באיורוודה למאכל העוזר בהגברת החוסן ובחיוניות הגוף, וקינמון, ההל והמלח עוזרים בעיכול האוכל.

לכתבה ראשונה – איורוודה על מה ולמה?

החומרים:

1 כוס קוואקר שהושרה כשעתיים במים או חלב שקדים 100 גרם שומשום מלא טחון כוס שקדים מושרים ומקולפים כפית תמצית וניל לפי הטעם – מלח, קינמון והל רבע כוס צימוקים אפשרי – כפית אבקת אשווגנדה וכפית שטאוורי כוס פקאן מסוכר*

אופן ההכנה:

1. לסחוט את הקוואקר (אפשר לשתות את הנוזל הוא מאוד מזין) ולהניח במעבד מזון ביחד עם כל שאר המרכיבים חוץ מהפקאן ולעבד עד מרקם חלק. 2. ליצור מהעיסה כדורים, להשטיח מעט ולהטביע אגוז פקאן במרכז כל עוגייה, להכניס למייבש מזון לשש שעות. המתכון הוא RAW, ועל כן מייבש המזון, אבל אם אין מייבש אין צורך לוותר, אלא פשוט להכניס לתנור בטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית ולהשאיר דלת חצי פתוחה. 3. להעביר לכלי אטום העוגיות יכולות להחזיק עד שבועיים.

*להכנת הפקאן המסוכר: להניח כוס פקאן בקערה עם מים למשך כשעה לסנן ולהוסיף מיץ מחצי לימון, רבע כפית אבקת ג'ינג'ר, רבע כפית אבקת קינמון, ושלוש כפות ממתיק כלשהו (סירופ אגבה, מייפל, סוכר קוקוס). לערבב טוב, לפרוס על מגבת נייר ולייבש כ-8 שעות. יש להכין מראש ויכול להיות גם נשנוש בפני עצמו.

#עוגיות #קוואקר #שקדים #פקאן #שומשום #טחינה

95 צפיות

כל הזכויות שמורות ל- TLVegan | נבנה בפלטפורמת WIX בעיצוב סטודיו דיזיין- לי