סלט כוסמין ופול ברוטב שומשום וג'ינג'ר


מנה מעולה לאירוח או לפיקניק. אפשר להכין יום מראש והטעמים רק משתבחים. את הכוסמין אפשר להחליף בחיטה מלאה. פלפל צ'ילי אדום חריף מוסיף לא רק צבע – אלא גם המון טעם.

כוסמין ופול – קטניה ודגן = חלבון מלא

חומרים:

1 כוס כוסמין 3 כוסות מים 2 כוסות (כ-400 גרם) פול מבושל 1 פלפל אדום חתוך לקוביות 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות 1 גזר חתוך לקוביות 1 כוס (כ-150 גרם) שקדים, אגוזי מלך או קשיו (אפשר מקורמלים בסירופ מייפל) 6 בצלים ירוקים קצוצים 1/2 פלפל צ'ילי קטן קצוץ דק (לא הכרחי) לרוטב: 1/4 כוס שמן שומשום 1/4 כוס רוטב סויה 3 כפות סילאן או סירופ מייפל 3 שיני שום 1 כף ג'ינג'ר קצוץ או מגורר קמצוץ צ'ילי חריף

אופן ההכנה:

1. שמים את הכוסמין והמים בסיר ומבשלים כ-45 דקות אחרי הרתיחה, עד שהכוסמין מתרכך. מקררים מעט ומעבירים לקערה. 2. מוסיפים את כל יתר מרכיבי הסלט ומערבבים. 3. מאחדים את כל חומרי הרוטב במעבד מזו, בבלנדר או פשוט בצנצנת, יוצקים על הסלט ומגישים.

#כוסמין #פלפל #בצל #קשיו #פול #סויה #סילאן

0 צפיות

כל הזכויות שמורות ל- TLVegan | נבנה בפלטפורמת WIX בעיצוב סטודיו דיזיין- לי