נודלס אורז מלא עם טופו, קייל וירקות


מנה שנולדה מרעב גדול, מקרר מלא בחומרי גלם חסרי מעש ודיאטה נטולת גלוטן. התוצאה – ערימה עליזה ביותר של המון דברים טובים, שהשתלבו להם יחדיו לכדי מנה בריאה, במהירות שיא. נסו, וכהרגלנו אנו ממליצים לא לדבוק במתכון, אלא להתפרע כטוב בעיניכם ובעיני המקרר שלכם.

החומרים:

חבילת אטריות אורז מלא של השדה חצי חבילה טופו חתוך לקוביות, מיובש מעט על מגבת נייר 1 פלפל אדום פרוס דק 1 גזר חתוך פטנט* 1 בצל סגול פרוס לחצאי טבעות 2 שיני שום פרוסות 2 ס"מ ג'ינג'ר טרי קצוץ או מגורד קייל – כמה שיש, חתוך גס לסרטים. אם הגבעול קשה מדי, הורידו אותו מעט פלפל אדום חריף (לפי הטעם), חתוך לטבעות 4 כפות רוטב סויה ללא גלוטן (כמובן שאפשר רגיל) 1 כף אגבה או מייפל 2 כפות שמן זית 1 כפית שמן סומסום חופן אגוזי קשיו קלויים קצוצים גס

אופן ההכנה:

1. הכינו את האטריות לפי ההוראות על העטיפה, לוודא שלא מבושלות מדי. שטפו במים קרים, סננו והניחו בצד. 2. הלהיטו ווק או מחבת גדולה והוסיפו שמן זית. צירבו את קוביות הטופו מכל הצדדים. 3. הוסיפו את כל הירקות מלבד הקייל והקפיצו כמה דקות עד שמעט מתרככים. 4. הוסיפו את האטריות והקייל, ומיד גם את הסויה, האגבה ושמן הסומסום. הקפיצו בעדינות, שימו לב – בשלב הזה זה אמור רק להתחמם וזה נשרף מהר. 5. הוסיפו רבע כוס מים, אפשר מעט יותר אם צריך, תקנו תיבול והורידו מהאש. 6. פזרו את אגוזי הקשוי הקלויים למעלה ויאללה – לטרוף!

*פטנט – במקום לקלף גזר ולחתוך אותו, קלפו אותו וסלקו את הקליפה, ואז המשיכו לקלף עד שנשאר רק האמצע. אז איספו את כל ה"קילופים" חתכו בגסות לשלוש וזהו, מוכן להקפצה מהירה.

#אטריות #אורז #טופו #גינגר #קייל #פלפל #סויה

כל הזכויות שמורות ל- TLVegan | נבנה בפלטפורמת WIX בעיצוב סטודיו דיזיין- לי