כל הזכויות שמורות ל- TLVegan | נבנה בפלטפורמת WIX בעיצוב סטודיו דיזיין- לי

מאפה פטריות וגבינה טבעונית


ערב אחד ישבנו בבית מול מאסטר שף והחלטנו לנסות גם להכין משהו מכלום, פתחנו את המקרר והוצאנו את כל מה שמתאים למאפה חם וטעים מאוד של פטריות וגבינה טבעונית. בסוף הערב, אחרי שכולם ניקו את הצלחת, צוות השופטים החליט להעלות אותנו לשלב הבא.

מרכיבים: גליל בצק עלים שלם 2 סלסלות של פטריות 2 בצלים קופסא 1 גבינת טופו של "טופוטי" שקית ערמונים קלופים וקלויים חופן צנוברים שן שום מעט שמן זית שומשום

אופן ההכנה:

1. לטגן את הבצל הקצוץ עד להזהבה במעט שמן. 2. כשמזהיב – להוסיף את השום למעט זמן ולאחריהם להוסיף את הפטריות החתוכות, הערמונים והצנוברים יחד עם עוד קצת שמן זית. 3. לתבל במלח פלפל ואגוז מוסקט תוך ערבוב עד ליציאת רוב הנוזלים. אפשר להוסיף גם חופן של שמרי בירה לתוספת טעם. 4. בנפרד, לפרוש בצק פריך מופשר. באמצע למרוח את גבינת הטופו כולה, ומעליה לשים את הפטריות, הערמונים, הצנוברים והבצל (לחכות שיתקרר קצת ולסנן את ה'מיץ' של הפטריות ושאר והנוזלים לפני). 5. בצידי הבצק יש לעשות חתכים ולסגור את הבצק ברצועות שתי וערב. 6. למרוח מעט שמן זית ולפזר שומשום מעל. 7. להכניס לתנור עד שיזהיב – לוודא שנאפה טוב הבצק גם בתחתית.

הצעות שדרוג:

במקום בצק עלים, להשתמש בבצק פריך מלוח, יוצא נהדר.

מעל הגבינה והפטריות לשים בטטות מאודות וגבינה מלוחה של משומשו- משדרג פלאים מאפה שכבר ככה מעולה.

#מאפה #פטריות #בצל #טופוטי #בטטה #משומשו #מלוחה #בצק