בורגול עם עגבניות צלויות ולימון כבוש


מנה שהיא בין סלט לתבשיל, עם המון טעמים מפתיעים, שמשתלבים מצוין ומפיחים חיים בבורגול האהוב והמוכר

החומרים:

1 כוס בורגול מים רותחים 20 עגבניות שרי, חצויות 3 כפות שמן זית 1 כפית סוכר קנים 1/4 כפית מלח גס 1 כוס קוביות טופו כ 50 גרם 1 כף זעתר 2 קישואים פרוסים באלכסון 2 שיני שום כתושות 1/2 כוס לימון כבוש קצוץ 1/2 כוס עשבי תיבול קצוצים (כוסברה, עירית, בזיליקום) 1/2 כוס (כ-70 גרם) אגוזי קשיו

אופן ההכנה:

1. שמים את הבורגול בקערה ומכסים אותו במים רותחים. מניחים לנוזלים להיספג. 2. מחממים את התנור לחום גבוה מאוד (220 מעלות). מסדרים את העגבניות בשכבה אחת בתבנית חסינת חום, יוצקים עליהן כף מהשמן, את הסוכר ומעט מלח ומערבבים. 3. בתבנית נפרדת מניחים את הטופו, זורים עליו זעתר וכף מהשמן ומערבבים. 4. אופים את העגבניות והטופו כ-25 דקות. 5. מערבבים את הקישואים עם השמן שנותר והשום וצולים אותם על מחבת פסים. 6. מוסיפים לקערת הבורגול המוכן את הלימון הכבוש, עשבי התיבול והקשיו ומערבבים היטב. מוסיפים את העגבניות, הטופו והקישואים ומערבבים בעדינות.

#בורגול #עגבניות #טופו #קישוא #עשביתיבול #שרי

102 צפיות

כל הזכויות שמורות ל- TLVegan | נבנה בפלטפורמת WIX בעיצוב סטודיו דיזיין- לי