מרק עגבניות צלויות


הבעל, עם שפעת, ביקש מרק עגבניות. איזה חולה מבקש מרק עגבניות? אז הוספתי שומר שקרץ אלי מהמדף, הרבה שום וג'ינג'ר, שיילחמו בחיידקים, וגם קינואה, כדי שיהיה משביע ועשיר בערכים תזונתיים. לבעל שלום.

החומרים:

1 כף שמן זית 1 בצל קצוץ 4 גבעולי סלרי קצוצים 3 גזרים קצוצים 1 שומר קצוץ 5 שיני שום קצוצות 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ 4 עגבניות פרוסות 10-8 כוסות מים או ציר ירקות 1 כף אורגנו (או בזיליקום) יבש 1 כפית פפריקה 1 כפית סוכר מלח ופלפל 1 כוס קינואה (או דוחן, או אורז מלא) מיץ מ-1 לימון לעגבניות הצלויות: 4 עגבניות פרוסות 15 עגבניות שרי חצויות 2 כפות שמן זית 1 כפית סוכר מלח ופלפל 1 כפית בזיליקום יבש

1. מכינים את העגבניות הצלויות: מחממים את התנור לחום גבוה מאוד (220 מעלות). מסדרים את העגבניות בשכבה אחת בתבנית שטוחה, בוזקים עליהן את השמן, הסוכר, מלח, פלפל והבזיליקום וצולים כ-25 דקות. 2. מכינים את המרק: מחממים את השמן בסיר גדול ומטגנים בו את הבצל, הסלרי, הגזר, השומר, השום והג'ינג'ר במשך כמה דקות, תוך כדי ערבוב. 3. מוסיפים את העגבניות הטריות, העגבניות הצלויות, המים (או הציר), האורגנו, הפפריקה, הסוכר, מלח ופלפל, ואת הקינואה. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ-30 דקות. 4. מוסיפים את מיץ הלימון ומרסקים את המרק (או רק חלק ממנו).

#מרק #אבקתמרק

61 צפיות

כל הזכויות שמורות ל- TLVegan | נבנה בפלטפורמת WIX בעיצוב סטודיו דיזיין- לי