עוגיות "חמאה" פשוטות ומופלאות


לסמלים וצורות יש כוח שתופס לנו משהו מבפנים, ולמרות שהקול ההגיוני שחונכנו שהוא זה שצריך להקשיב לו אומר שזה שטויות, משהו אחר, עמוק יותר, נע יותר, וקדום יותר, מרגיש את הכוח שיש לצורות ולסמלים בחיים שלנו. זה נכון בתכשיטים, זה נכון בקעקועים, וזה נכון לא פחות מזה, באוכל. היום אני רוצה לשתף דברים פשוטים, שכדרכם של דברים פשוטים, הם לפעמים הדבר הכי חשוב בחיים… הדבר הפשוט הראשון שאני אשתף – הוא מתכון לעוגיות "חמאה" – כאלו שאפשר לשתות עם כוס תה חם, במיוחד בחורף (ובסתיו, וגם בקיץ הן הולכות מצויין) – עוגיות פשוטות, של בית, של משהו מוכר, של סתבא, של ביחד. פשוט מהסוג שיכול להפוך אותנו מקצה לקצה. ככה פשוט. הדבר השני שאני אשתף, זה כמה צורות – פשוטות – שאפשר לעצב את העוגיות בהן (ביד או בצורות חיתוך שאפשר למצוא בכל חנות בישול ואפייה) שיכולות להכניס עוד משהו לתוך העוגיות, ועוד משהו לתוך עצמנו, כדי שיהיה עוד יותר טוב. פשוט מהסוג שיכול לפרוט על דברים מבפנים. כזה פשוט.

החומרים: לכמות גדולה של עוגיות – שיהיו בבית (אף פעם אי אפשר לדעת מתי נצטרף אותן) : 300 גר' קמח 200 גר' שמן קוקוס מומס או רך מאד 100 גר' סוכר 2 כפות רסק תפוחים כמה טיפות תמצית וניל איכותית

אופן ההכנה: 1. מערבבים את המרכיבים ביחד עד שנהייה בצק עיסתי (ללוש רק עד שמתחבר). אם הבצק לח מידי לעבודה (אם הכנסנו שמן נוזלי) לתת לו להיות בטמפרטורת החדר קצת עד שיתקשה מעט ויהיה נוח לעבודה. 2. מרדדים על משטח מקומח ובעזרת צורות חיתוך חותכים את לצורות שרוצים ומעבירים לתבנית עם נייר אפייה. אז אוספים את כל הבצק, מרדדים שוב ושוב חותכים – עד שנגמר. 3. אופים ב-180 מעלות, בערך 10 דקות או עד שהעוגיות מוכנות. הריח כבר יספר לכם.

ואיזה צורות אפשר? סהר לבנה – בשביל הנועם, בשביל הטוב, בשביל הדרכה תלתן – בשביל המזל כוכב של חמש – בשביל הקסם כוכב של שש – בשביל האהבה… פרחים – בשביל היופי כוכב של שמונה – בשביל מיקוד משולשים – בשביל התחלות חדשות ואם תצליחו למצוא – עוגיות בצורה של שבלול – "אמונטי" קוראים לה לפעמים – בשביל למשוך חיוכים מעולם עתיק שהיה פה פעם, אבל יש זקנות שעוד זוכרות ממנו משהו… בתאבון!

רוהאן פלאות

#עוגיות #חמאה

131 צפיות

כל הזכויות שמורות ל- TLVegan | נבנה בפלטפורמת WIX בעיצוב סטודיו דיזיין- לי