סביצ'ה של קולורבי ופטריות


ומרים ל-6 מנות:

2 קולרבי חתוך לקוביות קטנות או 250 גר' שמפיניון או שיטאקי טריות (קצת מידע עליהן למטה), שלמות ונקיות, ללא הרגל. אפשר גם לשלב קולורבי ופטריות ½ כוס מיץ ליים (או רבע כוס מיץ לימון מעורב עם 3 כפות מיץ תפוזים או מים) עגבנייה קצוצה צ'ילי חלפניו או פלפל חריף טרי קצוץ 1 כף פלפל חלפניו כבוש 3 כפות כוסברה קצוצה 2 בצלים לבנים בינוניים קצוצים דק 4 כפות שמן זית 1 כוס אננס טרי קצוץ גס, או פפאיה, או מנגו טריים. מלח ופלפל שחור טחון טרי

אופן ההכנה:

1. משרים את הקולרבי והבצל במיץ הליים למשך שעה עד שעה וחצי. 2. מסננים את הקולרבי והבצל (שומרים את הנוזל). 3. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים.

4. מגישים מקורר על נאצ'וס.

סרטון "איך מכינים" קצרצר ומהמם

ולמה שיטאקי – מקורן של פטריות השיטאקי ביפן, והן הפטריות הפופולאריות ביותר במזרח הרחוק. בשנים האחרונות גדלה הפופולריות שלן גם בעולם המערבי. על פי הרפואה הסינית העתיקה מיוחסות לפטריות השי-טאקי סגולות מרפא רבות וביפן משתמשים בתמצית פטריית השיטאקי כתרופה. לשיטאקי פעילות נוגדת חמצון גבוהה המיוחסת לרמת הפנולים שבהן, הן מכילות שבע מתוך שמונה חומצות האמינו החיוניות לתזונת האדם ובנוסף, עשירות בברזל, סיבים תזונתיים, ויטמינים. הן מהוות מקור מצוין לחלבון. מחקרים רבים מצביעים על השפעת הפטריות בהורדת רמת הכולסטרול בדם ובוויסות לחץ הדם.

#פטריה #פטריות #קולורבי #סביצה

כל הזכויות שמורות ל- TLVegan | נבנה בפלטפורמת WIX בעיצוב סטודיו דיזיין- לי