מותג המזון "עתיד ירוק" משיק סדרה של מוצרי יובה!

לא כולם מכירים את חומר הגלם הטבעוני הנפלא הזה ועכשיו בעזרת "עתיד ירוק" ניתן ליהנות ממנו עם הסדרה החדשה של מוצרי יובה.

יובה Yuba, אשר נקרא גם Tofu Skin מתחיל כקרום דק שנוצר כאשר מרתיחים חלב סויה בתהליך הכנת טופו. את הקרום הזה מייבשים במגוון צורות והוא הופך להיות יובה.

בסדרת היובה החדשה של "עתיד ירוק: רצועות רחבות מסולסלת קשרים כנפיים מקלות

הכנתו היא פשוטה (רעיון למתכון בהמשך) ולכל אריזה מצורף מתכון קל הכנה.


המרקם של היובה הוא בשרני והרבה פחות "ספוגי" לעומת זה של נתחי הסויה הקיימים היום. חלק נכבד מכך נובע מהעובדה שהיובה הוא מוצר לא מעובד ומתועש בניגוד לנתחי הסויה. למעשה, היובה הוא קרום חלב הסויה אשר עבר ייבוש בלבד. נתון זה גורם ליובה להיות עשירה בערכים תזונתיים ובהם חלבון בכמות גבוהה (כ45% ל100 גרם) ויטמינים ומינרלים.

כשר פרווה בהשגחת בד"ץ מחזיקי הדת והרבנות הראשית.

מחירים: כנפיים; מקלות: 17.90 ש"ח. מסולסלות; רצועות: 19.90 ש"ח (לאריזה במשקל 200 – 300 גרם).

להשיג בשופרסל GREEN, ניצת הדובדבן, טבע קסטל, עדן טבע, אניס, זמורה אורגני וחנויות הטבע.


טורטייה ראפ עם שוווארמה יובה, בצל, גזר, כרוב וטחינה

החומרים: 1 חבילת יובה כנפיים (300 גרם) של "עתיד ירוק" 3 בצלים בינוניים חצויים ופרוסים דק חצי כוס שמן (ניתן להמיר במים) 1 – 2 גזרים, חתוכים לגפרורים או ג'וליאנים רבע כרוב, פרוס דק 8 כפות רוטב סויה 3 כפות תבלין שווארמה או תבלינים לפי הטעם 3 כפיות אבקת שום או שום גבישי טורטיות טחינה פרוסות מלפפון טרי

הוראות הכנה:

להשרות את היובה במים רותחים כ-20 דקות (או 30 דקות - במים פושרים)

לסנן. לשטוף את היובה במים זורמים ולסחוט היטב. לחתוך לרצועות (כמו שווארמה).

לחמם שמן (או מים) במחבת גדולה. להוסיף בצל ולטגן עד שנעשה שקוף

להוסיף גזר וכרוב ולטגן מעט

להוסיף את היובה

להוסיף רוטב סויה ותבלינים

לערבב ולטגן עוד 2 - 3 דקות לאיחוד טעמים. לטעום ולתקן תיבול

למרוח שכבה דקה של טחינה על הטורטייה, להניח מתערובת היובה בשליש התחתון של הטורטייה ולגלגל תוך הידוק עד לקבלת ראפ דחוס

לחצות את הראפ ולהניח על צלחת מעוטרת בפרוסות מלפפון טרי.





14 צפיות0 תגובות