חיפוש
- 7 אפר 2016
- 2 דקות
מרק כתום אקסטרה בריא
בשנים האחרונות יודע המרק הכתום עדנה בלתי נגמרת, וטוב שכך. הירקות הכתומים עשירים בין היתר בבטא קרוטן (אשר בגוף הופך לוויטמין A) ובסיבים תזונתיים, אבל מה שעוד יותר חשוב זה שיש להם טעם מתוק שילדים אוהבים. אז למה בעצם צריך עוד מרכיבים? מרק שיש בו רק בטטה, גזר ודלעת הוא לא מספיק טוב? התשובה היא "טוב, אבל לא מצוין". אני מסתכל על מרק כזה כעל הזדמנות להעשרה תזונתית, או במילים אחרות – הזדמנות לדחוף לילדים ערכים תזונתיים ממרכיבים שלא בהכרח נצליח לתת להם שלא בתחפושת. במרק הבא יש העשרה ת
353 צפיות0 תגובות
- 7 אפר 2016
- 1 דקות
מרק גזר עם ג'ינג'ר עם זרעי חרדל
מרק פשוט ומהיר הכנה, טעים בצורה מפתיעה, הולך נהדר כמנה ראשונה או כארוחה בפני עצמה. זו בעצם וריאציה פשוטה יותר והרבה יותר טעימה למרק הכתום הפופולרי. חומרים (כ-6 מנות): 2 ק"ג גזר מקולף וחתוך לקוביות גדולות 1 בצל בינוני חתוך לקוביות גדולות 1 תפוח מתוק קלוף וחתוך לרבעים 2-3 שיני שום 2 ס"מ שרש ג'ינג'ר קלוף וקצוץ כפית גדושה זרעי חרדל 4 כפות שמן זית מלח לפי הטעם הכנה: מאדים קלות את הבצל בשמן זית. מוסיפים כל המרכיבים פרט לזרעי חרדל ומכסים במים. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש קטנה
101 צפיות0 תגובות
- 7 אפר 2016
- 1 דקות
מרק כתום עם עדשים אדומות וחלב קוקוס
זה מרק אחר, אני לא מתה בדרך כלל על מרקים כתומים, איכשהו הם תמיד כבדים ובוטים לי מדי. אבל לא ייתכן שאהיה אישה ואם בישראל ולא יהיה לי איזה כתום אחד בארסנל המתכונים. פיתחתי במיוחד מתכון קליל עם המון תבלינים מבשמים ועקצוץ נעים של מיץ ג'ינג'ר (יש הסבר במתכון, לא להילחץ). שיהיה יום כתום. מצרכים: 1 כף שמן זית
1 בצל, קצוץ דק
3 שיני שום, קצוצות דק
1 שומר, קצוץ דק
6 גבעולי סלרי, קצוצים דק
1 ענף למון גראס, קצוץ
מיץ ג'ינג'ר מ 5 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי. (הסבר במתכון עצמו)
4 כוסות דלעת
570 צפיות0 תגובות
- 7 אפר 2016
- 1 דקות
מרק אפונה יבשה וטרייה
מרק אפונה זה מאסט במזג אויר חורפי כבד. תוספת הדוחן היא הזדמנות להשתמש בדגן הנפלא הזה, שלא תמיד יודעים מה לעשות אתו, ויחד עם האפונה זה כבר בריא באופן קיצוני החומרים:
2 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
3 גבעולי סלרי חתוכים דק
4 שיני שום פרוסות דק
1 כוס אפונה יבשה
1/2 כוס דוחן (או אורז מלא, או קינואה)
6 כוסות ציר ירקות (או מים)
1 כפית כמון
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית חוואיג' למרק
2 עלי דפנה
מלח ופלפל
2 כפות מיץ לימון
2 כוסות אפונה קפואה (לא הכרח
70 צפיות0 תגובות
- 7 אפר 2016
- 1 דקות
מרק עגבניות צלויות
הבעל, עם שפעת, ביקש מרק עגבניות. איזה חולה מבקש מרק עגבניות? אז הוספתי שומר שקרץ אלי מהמדף, הרבה שום וג'ינג'ר, שיילחמו בחיידקים, וגם קינואה, כדי שיהיה משביע ועשיר בערכים תזונתיים. לבעל שלום. החומרים: 1 כף שמן זית
1 בצל קצוץ
4 גבעולי סלרי קצוצים
3 גזרים קצוצים
1 שומר קצוץ
5 שיני שום קצוצות
2 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ
4 עגבניות פרוסות
10-8 כוסות מים או ציר ירקות
1 כף אורגנו (או בזיליקום) יבש
1 כפית פפריקה
1 כפית סוכר
מלח ופלפל
1 כוס קינואה (או דוחן, או אורז מלא)
מיץ מ
63 צפיות0 תגובות
- 7 אפר 2016
- 1 דקות
אבקת מרק ירקות
הקץ למרקים מוכנים, מתועשים ומלאי תוספות וטעמי לוואי. מוטי נגר מראמה, עם מתכון פשוט ומצוין לאבקת מרק ירקות ביתית ונהדרת, שתחליף כל אבקת מרק בכל מתכון. על הדרך גם עושה שימוש בשאריות ממכונות מיצי הפירות והירקות הקשים. החומרים:
ירקות חובה – גזר, סלרי, בצל
אופציות רצויות – שאריות החומר ממיצי ירקות ופירות קשים, פלפל שושקה, צ'ילי, ג'ינג'ר
טעמים – רוזמרין יבש, מלח אטלנטי וכורכום אופן ההכנה:
1. לחתוך ולפזר את כל הירקות על מגש המייבש או תנור למי שאין (בתנור – טמפרטורה הכי נמוכה ודל
55 צפיות0 תגובות
- 7 אפר 2016
- 1 דקות
מרק "יוגורט" מלפפונים ושמיר קר עם חלב שקדים וקרוטונים
הקיץ כבר פה ואין משהו יותר מרענן ממרק יוגורט קר ומפנק, הגורו שף עינת מזור מגישה לנו מרק יוגורט מלפפונים ושמיר קר עם חלב שקדים וקרוטונים המתכון מתאים ל- 4 עד 6 מנות מרכיבים: ½ 1 כוס שקדים מולבנים, מושרים במים ללילה במקרר 2 כוסות מים 2-3 מלפפונים קטנים פרוסים דק או קוביות קטנות 2 כפות שמיר קצוץ 2 כפות שמן זית כתית 1 כפית מלח ים 1 שן שום כתושה 1 כף ממרח מיסו לבן 1 כף חרדל דיז'ון 1 כף חומץ פלפל גרוס טרי, לפי הטעם 2 פרוסות לחם, שמן זית לזילוף אופן ההכנה: לבלנדר, מוסיפים 1 כוס שקדי
38 צפיות0 תגובות
- 6 אפר 2016
- 1 דקות
גספצ'ו עגבניות קר ומהיר
צילום וסטיילינג: קרן ביטון כהן הפעם אני אשתף אתכם במתכון טעים וקליל לגספצ'ו – מרק עגבניות קר, שאני עושה בבית בקלי קלות עם טריק קצרצר שמקצר את הדרך. במתכון השתמשתי בעגבניות מרוסקות בקופסא (זה הסוד שלי, אבל שימו לב להשתמש בסוג שלא מכיר חומרים משמרים), הוספתי ירקות טריים ותיבול – ויוצא מהמם. מצרכים לכ- 8 כוסות בינוניות: 1 קופסת שימורים עגבניות מרוסקות פריניר ( 800 גרם) 2 מלפפונים מגורדים 1/2 פלפל אדום קצוץ 1/2 בצל סגול קצוץ 2 פרוסות לחם לבן 1 שן שום קצוצה צרור עלי פטרוזיליה 4 כפ
294 צפיות0 תגובות
{"items":["5d64cee3e579110016f23a1d","5d64cee4fa8715001681dc09","5d64cee4df0228001696979b","5d64cee4ab3cd200160664f2","5d64cee439847e001510d692","5d64cee42b27ee00163bf06e","5d64cee4fa8715001681dc08","5d64cee49e28b90016144b80","5d64cee42b27ee00163bf06f"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"fill","cubeRatio":1.3333333333333333,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":1,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":true,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":1,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":1,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_ON_THE_RIGHT","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":0,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":1,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":940,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(204,204,204,1)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"targetItemSize":940,"selectedLayout":"2|bottom|1|fill|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":false,"externalInfoHeight":0,"externalInfoWidth":0.5},"container":{"width":940,"galleryWidth":972,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}